Белый морской налим
Белый морской налим — Urophycis tenuis (Mitchill, 1814). White hake (англ.); merluche blanche (фр.); Seeguappe (нем.); mustella bianca, pica (итал.); locha blanca (исп.); abrotea (порт.); skjebrosme (норв.); lilla brosma, stora brosma (исл.); scoelbrosme (дат.).
Признаки. Верхняя челюсть незначительно выдается над нижней, подбородочный усик небольшой. Первый спинной плавник высокий, треугольной формы, третий луч нитевидно удлинен. Брюшные плавники нитевидно удлинены. Хвостовой плавник закругленный. Чешуя крупная.
D1 9—10; D2 54—59; А 47—50; поперечных рядов чешуи 130—140; жаберных тычинок на 1-й дуге 15—16; позвонков 50.
Окраска сильно варьирует. Спина темная, бока светлые, иногда бронзовые, окраска брюха от темной до желто-белой; темное пятно расположено на крышке.
Родственные формы. См. описание красного морского налима U. chuss (Walbaum).
Распространение. Встречается у Атлантического побережья Северной Америки — от юго-западной части БНБ, до Северной Каролины, а также у южных берегов Исландии. Встречается от приливно-отливной зоны до глубины 900 м.
Биология
Характеристика. Морская придонная рыба. Предпочитает илистые грунты, но встречается и на песчаных и каменистых. На южных склонах банки Сен-Пьер и БНБ белый налим образует наибольшие скопления на глубинах 100—250 м при температуре воды 7—9 °C. Вид отмечен до глубины 980 м.
Размножение. В юго-западных районах БНБ нерест происходит в конце июня и в июле. В южной части залива Святого Лаврентия белый морской налим нерестится в середине лета, а в юго- восточной части ново-шотландского шельфа ранней весной. Плодовитость белого налима от 3 500 до 28 790 тыс. икринок (у рыб длиной 78—105 см).
Развитие. Икра пелагическая сферической формы, диаметр икринок 0,72—0,85 мм. Выметанные икринки содержат несколько бесцветных жировых капель диаметром 0,02—0,07 мм, которые сразу после оплодотворения сливаются в одну большую диаметром 0,15—0,17 мм.
Рост. Белый морской налим имеет довольно высокий темп линейного роста, особенно в первые три года жизни. В конце первого года жизни длина 12—15 см, второго — 22—27 см и трехгодовики имеют длину 35—40 см. В промысловых уловах обычны особи длиной 45—80 см. Наиболее крупные экземпляры имеют длину до 127 см и массу до 18 кг.
Питание. Питается белый морской налим преимущественно рыбой: окунем, треской, пикшей, камбаловыми, макрурусами, светящимися анчоусами, бычками, мойвой, песчанкой; имеют место случаи каннибализма. Немаловажное значение в питании играют планктонные и донные беспозвоночные: Euphausiidae, бокоплавы — Temisto, креветки — Crangon, Sclerocrangon и Pandalus.
Миграции. Совершает вертикальные кормовые миграции.
Промысел и использование
Промысловая рыба. Белого налима добывают главным образом Канада, США и Испания. Доля вылова в 1995 г. распределялась следующим образом: Канада — 59,6 %; США — 40 % и Испания — 0,4 %. Годовой вылов всех стран в Ньюфаундлендском районе в 1995 г. составил 10,69 тыс. т, что в 3 раза меньше, чем в 1987 г. (30,75 тыс. т). Доля района Ньюфаундленда в общем вылове белого налима в отдельные годы достигает 40 %. В траловых уловах на материковом склоне белый морской налим, как правило, встречается вместе с окунем, треской. Мировой вылов белого налима (тыс. т): 1989 г. — 18,5; 1990 г. — 19,8; 1992 г. — 22,0; 1995 г. — 10,8; 1996 г. — 8,3; 1997 г. — 6,8; 1998 г. — 6,0; 1999 г. — 6,4; 2000 г. — 8,2. В уловах отечественных судов вид встречался до 1989 г. (1989 г. — 17 т). Добывается донными тралами. В прибрежных водах Канады и США ловят также жаберными сетями, ярусами, удочкой, на поддев. Наиболее эффективно облавливается в мае—июле.
По химическому составу и содержанию жира мясо белого налима схоже с мясом трески. Печень используется для вытопки ценного медицинского жира и консервируется. Американские и канадские рыбопромышленники реализуют налима свежим, соленым, мороженым, копченым, а также в виде филе, консервов и рыбных котлет. Плавательный пузырь используется для производства клея и желатины.
