Семейство Тресковых
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Семейство Тресковых

Семейство Тресковых - Gadidae. Тело более или менее удлиненное, от торпедовидной до веретеновидной формы, покрытое мелкой циклоидной чешуей. Все плавники без колючек. Спинных плавников три или два, только у одного вида — один. Анальных плавников два или один. Край хвостового плавника закругленный, прямой или выемчатый; основание плавника ланцетовидное. Грудные плавники сидят выше нижнего края тела, брюшные расположены под грудными или несколько впереди уровня основания грудных. На подбородке обычно имеется усик.

Окраска тела тресковых разнообразна: от серебристой с сине-зеленой спиной у пелагических видов до буро-зеленой с темными пятнами, лиловатой, коричневой у живущих в толще воды и придонных.

Тресковые имеют длину от 15 до 180 см. Это хищные, бентосоядные или планктоноядные рыбы, как правило, стайные. Почти все тресковые — морские рыбы, только один вид — налим — живет в реках. Распространены в умеренных и холодных морях, большинство видов — в северной части Атлантического океана, по нескольку видов — в северной части Тихого и Северного Ледовитого океанов, а также в Южном полушарии в умеренно холодных водах южных частей Атлантического, Индийского и Тихого океанов.

В семействе тресковых 18 родов с 53-мя видами. Мировой улов тресковых в 70-х годах составлял от 8,5 до 10,1 млн. т, а в 90-е годы (млн. т): 1989 г. — 10,8; 1990 г. — 9,8; 1992 г. — 8,9; 1994 г. - 7,8; 1996 г. - 8,5; 1997 г. - 8,3; 1998 г. - 8,2; 1999 г. - 7,3; 2000 г. - 7,3. Вылов России (млн. т): 1993 г. — 2,3; 1995 г. — 2,5; 1996 г. — 3,1; 1997 г. — 2,9; 1998 г. — 2,4; 1999 г. - 2,1; 2000 г. - 1,8.

Даватчан

Даватчан — подвид арктического гольца (Salvelinus alpinus erythrinus), численность которого сокращается. Даватчан, или, как его еще называют, «красная рыба», обитает в озере Фролиха и одноименной реке, в бассейне Байкала. Иногда...

Чехонь

Чехонь — Pelecus cultratus (Linnaeus, 1758) Чахонь (белорус.); чехоня шаблевидна (укр.); sabrefish, rasorfish (англ.); peleque rasoir (фр.); Ziege, Sichling (нем.); miekkakala (фин.); noakala (эст.); kase (лат.); сабица (болг. и рум.).

Чёрный палтус

Чёрный палтус — Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792). Гренландский [синекорый] палтус, тихоокеанский чёрный палтус; Greenland halibut (англ.); fletan noir, fletan du Greenland (фр.); Schwarzer Heilbutt (нем.); halibut groenlandia (итал.); fletan negro...

Стерлядь

Стерлядь — Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758. Чечуга (в низовьях Днепра и Днестра), карыш (на Иртыше), пиковка (мелкая на Волге и Каме), крестоватик (мелкая на Иртыше), чукя (татар.); сцерлядзь (белорус.); ciga, cicinga...

Длиннокрылая акула

Длиннокрылая акула — Carcharhinus longimanus (Poey, 1861). Oceanic whitetip shark (англ.); requin oceanique (фр.); Wei (3spitzen-Menschenhai, Weippitzenhai (нем.); tiburon oceanico, jaqueton de ley (исп.).

Гельголандский рыбный суп

Килограммовой трески будет вполне достаточно для этой лакомой закуски, которую нетрудно приготовить даже в условиях дома отдыха или кемпинга.