Красногубый жерех
Красногубый жерех — Aspius aspius taeniatus (Eichwald, 1831). Хашам; Caspian asp (англ.)
Признаки. Тело вытянутое, сжатое с боков. Нижняя челюсть заметно выдается над верхней, образуя у вершины бугорок, входящий в выемку на верхней челюсти. Жаберные щели очень широкие. На брюхе закругленный киль, покрытый чешуей. Спинной и анальный плавники выемчатые, хвостовой плавник сильно выемчатый, нижняя и верхняя лопасти его равны. Глоточные зубы двухрядные — 3.5—5.3; жаберные тычинки короткие, 8—11, чаще 9.
D III (7) 8(9); А III (11)12—13 (14), обычно III 12; в боковой линии 67—90 чешуй, в среднем 74—80. Нижняя и верхняя губа, а также радужина ярко-красные. Спина серая, бока и брюхо серебристые. Спинной, анальный, грудные и брюшные плавники имеют красноватый оттенок. Хвостовой плавник у основания обычно красный.
Родственные формы. От номинативного подвида жереха Aspius aspius aspius (Linnaeus) красногубый жерех отличается более мелкой чешуей и красноватой окраской губ; от аральского подвида жереха A. aspius iblioides (Kessler) — меньшим числом лучей в спинном плавнике.
Распространение. Южная часть Каспийского моря, откуда красногубый жерех входит в Куру с Араксом, в реки Ленкоранского района, в Сефидруд и другие реки южного побережья Каспия.
Биология
Характеристика. Красногубый жерех проходная рыба. Живет в Каспийском море, для икрометания входит главным образом в реку Куру. Хорошо переносит солоноватую воду Каспийского моря. В бассейне Алазани и в Мингечаурском водохранилище образует жилую форму, обитающую в течение всей жизни в пресной воде.
Размножение. Нерест начинается обычно в конце марта и продолжается до конца апреля при температуре от 6 до 14,5 °C. Массовый нерест происходит, как правило, в течение первой половины апреля при температуре воды 8—12 °C. Икрометание происходит на участках рек с быстрым течением и твердым каменистым дном, на глубине 0,5—1,5 м. Основные нерестилища располагаются в Куре в районе Мингечаура. Менее значительные нерестилища находятся в Араксе близ села Карадонлы. Самки, быстро (не более суток) выметав икру, скатываются вниз по реке, самцы некоторое время задерживаются на нерестилищах.
Плодовитость от 46,8 до 342 тыс. икринок, в среднем 160 тыс. икринок.
Развитие. Икринки донные, клейкие, диаметр их 1,7—2 мм (в среднем 1,91 мм), средняя масса 2,3 мг. Инкубационный период при температуре воды 8,5—16 °C длится от 17 до 8 суток.
Личинки красногубого жереха при выклеве имеют длину 6,5—8,0 мм, массу — 2,1—3,4 мг, в возрасте 15 суток — длину 16,5 мм, массу 80 мг, молодь в возрасте 30 суток имеет длину 32 мм, массу 410 мг, в возрасте 40 суток — длину 43,1 мм, массу — 1,2 г.
Рост. Длина проходного красногубого жереха, вылавливаемого в Куре, колеблется от 40 до 65 см, составляя в среднем 51,4 см. Средняя длина самок 53,6 см, самцов — 50,4 см (табл. 17). Промысловые размеры 47—52 см, масса от 700 до 4950 г. Средняя масса самок составляет 2,2 кг, самцов — 2 кг. Упитанность (по Фультону) 1,42.
Красногубый жерех растет быстрее, чем жерехи из других водоемов. Половозрелым становится на третьем, но чаще на четвертом году жизни. В уловах встречаются рыбы в возрасте от 2 до 8 лет. Основными возрастными группами являются 4—5-годовики (74 %), двух-, семи- и восьмилетние рыбы составляют незначительную часть уловов.
Питание. Красногубый жерех хищник. Взрослые особи питаются почти исключительно рыбой, преимущественно бычками, атериной и уклейкой. Молодь питается веслоногими и ветвистоусыми рачками, насекомыми, личинками хирономид, тендипедидами и растительностью. В возрасте 3—4 месяцев начинают потреблять мальков рыб.
Миграции. Красногубый жерех входит в реки исключительно для размножения. Ход его в Куру осенне-зимний, начинается в ноябре при температуре 8—14 °C, достигает максимума в декабре при 7—10 °C, в течение которого вылавливается 70—80 % всего добываемого за путину красногубого жереха. В январе интенсивность нерестового хода ослабевает (7—3 °C), в феврале заканчивается (5—3 °C). Общая продолжительность хода в различные годы колеблется от 64 до 105 дней.
Выклюнувшиеся из икры личинки красногубого жереха не сразу скатываются в море, а остаются на нерестилищах до тех пор, пока не превращаются в окрепших мальков. Скат молоди в море начинается в конце мая и продолжается до августа. Размеры скатывающейся молоди колеблются от 44 до 98 мм, масса — от 1,25 до 15 г. Скатившаяся в море молодь быстро распространяется вдоль морского берега к югу и северу от устья реки Куры. Она населяет в это время узкую прибрежную зону от Ленкорани до Бендована и залив им. Кирова, придерживаясь участков с соленостью от 0,3 до 15,4 %. Осенью молодь отходит от залива, распространяясь в море в более широких границах, чем летом. Красногубый жерех в состоянии переносить соленость до 23,7 %0.
Промысел и использование
Красногубый жерех — важная промысловая рыба Азербайджана. В связи с зарегулированием реки Куры запасы и уловы его сильно сократились. Если в 1913 г. в Куре ловили 1,77 тыс. т и до 1956 г. уловы его составляли в среднем 0,7 тыс. т в год, то уже в последующие годы (1960— 1965 гг.) они снизились до 0,01 тыс. т. В 1970—1973 гг. колебались от 1,4 до 21,7 т, составляя в среднем 8,47 т. Для поддержания запасов красногубого жереха в настоящее время осуществляются широкие мероприятия по заводскому разведению его на Варваринском заводе, который с 1974 г. ежегодно выпускает 1,5 млн. молоди красногубого жереха. Орудия лова: ставные сети и невода. Ловят главным образом в низовьях Куры на Банковском рыбокомбинате с ноября по февраль. Промысловое значение имеет в Мингечаурском водохранилище.
Более жирное мясо, чем у других жерехов. Большую часть улова реализуют в охлажденном виде (полуфабрикаты). Часть улова засаливают с последующим горячим или холодным копчением.
