Семейство Карповых - Cyprinidae
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Семейство Карповых - Cyprinidae

Форма тела разнообразная: от прогонистой почти цилиндрической до сжатой с боков, более или менее высокоспинной. Спинной плавник один, у большинства видов в средней части спины, у некоторых снабжен утолщенным костным лучом. Хвостовой плавник выемчатый. Грудные плавники низко сидящие или немного сдвинутые вверх от нижнего края тела, брюшные — в средней части брюха под спинным или несколько впереди уровня его основания. Тело покрыто чешуей, реже голое. Рот небольшой, у некоторых видов вблизи углов его одна—две пары усиков. Челюсти без зубов, но на глоточных костях имеется от одного до трех рядов глоточных зубов, а над ними на нижней поверхности черепа имеется подушкообразный костяной выступ — «жерновок». Плавательный пузырь обычно большой, из двух—трех камер.

Окраска карповых разнообразна, от ярко-серебристой до золотистой, оливково-бурой и почти черной.

Карповые распространены в пресных водах Африки, Северной и Центральной Америки, Европы и Азии, отсутствуют на Мадагаскаре, в Южной Америке и Австралии. Имеется несколько полупроходных видов, выходящих в солоноватые воды, и один проходной, выходящий в собственно морские воды.

Карповые — преимущественно бентосоядные рыбы, но имеются и планктоноядные, и растительноядные, и хищные виды.

Это самое многочисленное и разнообразное семейство рыб, насчитывающее 210 родов с более чем 2000 видами, группирующимися в 8 подсемейств (Cyprininae, Gobioninae, Rasborinae, Acheilognathinae, Leuciscinae, Cultrinae, Alburnae, Psilorhynchinae).

Учтенные мировые уловы карповых в 90-х годах составляли (тыс. т без продукции рыбоводства): 1996 г. - 663,5; 1997 г. - 608,1; 1998 г. - 605,0; 1999 г. - 613,6; 2000 г. - 571,0. В России же вылов карповых был следующим (тыс. т): 1996 г. — 71,3; 1997 г. — 72,1; 1998 г. — 82,9; 1999 г. — 67,5; 2000 г. — 70,7. В эти же годы рыбоводство карповых в России дало (тыс. т): 1996 г. - 46,8; 1997 г. - 46,1; 1998 г. - 54,9; 1999 г. - 57,9; 2000 г. - 63,2.

Мурена

Мурена — Мигаепа helena Linnaeus, 1758. Европейская мурена; [European, marbled] moray, dragon moray eel, murry (англ.); murene commune [helene] (фр.); Mittelmeer-Murane, (Gemeine) Murane (нем.); morena mediterranea (исп.); moreia (порт.).

Европейская малоротая камбала

Европейская малоротая камбала — Microstomus Kitt (Walbaum, 1792). Малоголовая камбала, малоротая камбала; lemon sole, lemon dab (англ.); sole limande (фр.); Kleinkopfige Scholle, Rotzunge (нем.); mendo limon (исп.); rodovalho, solha-limao (порт.);...

Волжская сельдь

Волжская сельдь — Alosa kessleri volgensis (Berg, 1913). Астраханская сельдь, рядовая сельдь; Volga shad (англ.).

Пятнистая камбала

Пятнистая камбала — Psettichthys melanostictus Girard, 1854. Sand sole, spotted flounder (англ.); plie a point noirs (фр.).

Рыба холодного копчения

Если нет возможности приготовить рыбу в стационарной коптильне, а в запасе только три-четыре дня отдыха у реки, то можно закоптить рыбу к пиву относительно быстро и без особых расходов.

Лемонема

Лемонема — Laemonema longipes Schmidt, 1938. Подонема; longfin codling, threadfin bakeling, threadfin hakeling (англ.); itohikidara (яп.).