Золотой карась
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Золотой карась

Золотой карась — Carassius carassius (Linnaeus,1758). Обыкновенный (желтый, круглый) карась; карась звичайний, карась золотий (укр.); карась залаты (белорус.); crucian carp (англ.); carassin vulgaire, carassin common (фр.); Karausche, Bauernkarpfen, Moorkarpfen (нем.); carassio (итал.); abanico carpin (исп.); karuds (норв.; дат.); каракуда (болг.); brzuchaty gruby karas (польск.); szelesz karasz (венг.); karakuda (рум.); karus (эст.); karusa (лат.); karosas (лит.); karussi (фин.); ruda (швед.); karuds (дат.).

Признаки. Тело высокое и довольно толстое. Рот без усиков. Спинной плавник длинный, выпуклый. Хвостовой плавник слабо выемчатый. Глоточные зубы однорядные: 4—4.

D III—IV 14—21; А II—III 6—8; в боковой линии 28—37 чешуй; жаберных тычинок на 1-й дуге 22—33; позвонков 31—33.

Спина красновато-коричневая или оливково-зеленая, бока бронзовые или темно-золотистые, брюхо светлое, желтоватое.

Родственные формы. См. описание серебряного карася С. auratus gibelio.

Распространение. В водоемах Европы, Сибири. Нет карася в Ирландии, Шотландии, Швейцарии, Северной Финляндии, Восточном Закавказье. В водоемах Средней Азии замещен серебряным карасем. В Восточной Сибири золотой карась представлен подвидом С. carassius jakuticus Kirillov.

Биология

Характеристика. Золотой карась пресноводная рыба. Живет в заболоченных, заросших водоемах, пойменных озерах, старицах, прудах. В реках встречается реже, предпочитает участки с замедленным течением, илистым грунтом. Хорошо переносит изменения условий среды. Миграций золотой карась не совершает.

Размножение. Нерест происходит в мае—июле, иногда в августе, при температуре воды 17—18 °C. Образует нерестовые скопления. Нерест порционный. Икра липкая, приклеивается к растительности. Плодовитость от 5 до 300 тыс. икринок.

Развитие. Икра некрупная, диаметром 1,4—1,7 мм, светло-желтая. Инкубационный период около 3—4 суток. Выклюнувшиеся личинки имеют размеры около 4 мм. Через 3 суток их длина 5,5— 6,5 мм. Десятидневные личинки имеют длину около 12 мм, а сеголетки (в дельте Волги) — около 5 см и массу 6—12 г.

Рост. Золотой карась — некрупная рыба. Длина взрослых особей от 9 до 24 см, масса — от 25 до 600 г. Темп роста сильно зависит от условий среды. Половая зрелость наступает в возрасте двух-четырех лет.

Питание. Молодь золотого карася питается мелкими планктонными организмами; с возрастом переходит на питание донными беспозвоночными (мелкими ракообразными, личинками хирономид, поденок), высшей водной растительностью, дейтритом.

Промысел и использование

Золотой карась имеет небольшое промысловое значение. Используется преимущественно для местного потребления. Объект спортивного рыболовства. В Китае объем добычи золотого карася значителен и ежегодно увеличивается за счет рыбоводства: в 1986 г. было отловлено 88,5 тыс. т, а в 2000 г. — уже 1375,4 тыс. т. Ловят неводами, жаберными сетями, ловушками. Лов проводится летом.

Золотой карась реализуется в свежем и мороженом виде.

Семейство Карповых - Cyprinidae

Долгинская сельдь

Долгинская сельдь — Alosa braschnikowii braschnikowii (Borodin, 1904). Долгинка; Caspian marine shad, Brazhnikov's shad (англ.).

Стерлядь

Стерлядь — Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758. Чечуга (в низовьях Днепра и Днестра), карыш (на Иртыше), пиковка (мелкая на Волге и Каме), крестоватик (мелкая на Иртыше), чукя (татар.); сцерлядзь (белорус.); ciga, cicinga...

Шэд

Шэд — Alosa sapidissima (Wilson, 1811). Американский шэд; American shad (англ.); alose canadienne, alose savoureuse (фр.); Amerikanische Alse, Americanischer Maifisch (нем.); sabalo americano (исп.).

Ловля на боковой кивок

  Крупные, глубокого белого цвета лилии неподвижны на темной глади озера. По макушкам прибрежных сосен иногда пробегает ветер, но внизу абсолютный штиль. Тишина такая, что негромкий разговор слышен за десятки метров...

Деликатное рагу

На полкило филированной рыбы понадобится: пол-луковицы, 3 маленьких разноцветных тонкостенных болгарских перца или один большой, поярче, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, специи (черный перец, имбирь, майоран, базилик или что захочется).

Эффект первого заброса

При ловле спиннингом, как правило, используется одна из двух тактик. Первая состоит в том, что спиннингист выбирает на водоеме перспективное место и начинает методично его облавливать. Таким местом может быть...