Отряд Осетрообразных - Acipenseriformes

Тело удлиненное, веретеновидное, голое, или на нем расположено 5 рядов костяных щитков. Хвостовой плавник гетероцеркальный, на верхней лопасти хвостового плавника всегда имеются ромбические чешуйки. Имеется хорошо выраженный рострум, рот, как правило, нижний. Есть брызгальца. Миодом и preoperculum редуцированы или отсутствуют. На каждом из radialia, поддерживающих спинной и анальный плавники, сидят по нескольку тесно соприкасающихся лучей. Внутренний скелет хрящевой, позвонков нет, основа позвоночника — хорда. В сердце находится артериальный конус, а в кишечнике — спиральный клапан.

В составе отряда два семейства — осетровые Acipenseridae и веслоносые Polyodontidae. В первое семейство входят 4 рода (Acipenser, Huso, Pseudoscaphirhynchus, Scaphirhynchus) и 24 вида, во второе — 2 рода (Polyodon, Psephurus) и 2 вида. Виды этого отряда распространены в Европе, Северной Азии и Северной Америке. Среди них есть проходные и пресноводные виды.

Осетрообразные — важные промысловые рыбы. Некоторые виды занесены в красные книги ряда государств.