Чилийскоперуанская мерлуза
Чилийскоперуанская мерлуза — Merluccius gayi (Guichenot, 1848). Чилийская [перуанская] мерлуза, перуанский хек; Chilean [Pacific] hake (англ.); merlu du Chili (фр.); merluza chilena, merluza comun, huaycuya, merlango, peje palo, pescadilla, maltona (исп.).
Признаки. Тело низкое, его высота укладывается 4,7—7,9 раза в абсолютной длине тела. Голова относительно большая, укладывается 3,1—3,9 раза в абсолютной длине. Рот конечный, косой, с острыми клыковидными зубами, расположенными в два ряда на обеих челюстях, есть зубы на сошнике. Длина верхней челюсти укладывается 1,9—2,8 раза в длине головы, рыло — 2,6— 4,0 раза и диаметр глаза — 3,8—6,8 раза. Первый спинной плавник выше второго спинного плавника. Передние и задние части второго спинного и анального плавников почти равны по высоте, или же задняя часть чуть выше передней. Выемка во втором спинном и анальном плавниках примерно посередине этих плавников. Грудные плавники заходят за анальное отверстие. Хвостовой плавник со слабой выемкой. Боковая линия почти прямая (слабо приподнята в передней части). Чешуя на теле мелкая, циклоидная.
D1 I 9—12; D2 33—43; А 33—42; Р 15—17; V 7; число чешуй в боковой линии 101 — 138; жаберных тычинок на 1-й дуге (4—6) + (12—20) = 17—27, (чаще 20—22); позвонков 47—52; парапофизов 15—18.
Спина серая, иногда коричневатая, бока серебристые, брюхо серебристо-белое. В водах Перу иногда ловятся особи мерлузы, имеющие окраску, характерную для альбиносов. У таких рыб все тело бледно-розового цвета, зрачок глаза розовый.
Родственные формы. См. описание новозеландской мерлузы М. australis. Чилийскоперуанская мерлуза на севере своего ареала граничит с гватемальской мерлузой М. angustimanus Garman, обитающей вдоль западного побережья Центральной Америки на юг примерно до 2° с.ш. Для этого вида характерно меньшее число жаберных тычинок на 1-й жаберной дуге (16—18). На юге своего ареала чилийскоперуанская мерлуза встречается вместе с новозеландской мерлузой M. australis (М. polylepist которую легко отличить от М. gayi на основании того, что у нее меньшее число тычинок на 1-й жаберной дуге — 11 — 15 (в среднем 12—13), большее число позвонков — 53—58, грудные плавники у крупных рыб (более SL 50 см) не заходят за анальное отверстие, боковая линия заметно приподнята в передней части тела и чешуя мельче, чем у М. gayi (в боковой линии 141 — 171 чешуя против 101 — 138 у М. gayi).
Распространение. Чилийскоперуанская мерлуза распространена от Панамского залива на юг вдоль побережья Эквадора, Перу и Чили до Магелланова пролива.
Некоторые авторы признают подразделение вида М. gayi на два подвида — перуанскую мерлузу М. gayi peruanus Ginsburg (воды Перу и севернее) и чилийскую мерлузу М. gayi gayi (Guichenot) (воды Чили к югу от Арики) на том основании, что у них есть различия по числу позвонков, числу лучей во втором спинном и анальном плавниках, жаберных тычинок на 1-й жаберной дуге. Исследования отечественных ученых, проведенные в водах Перу и Чили в 70-е годы, показали, что чилийскоперуанская мерлуза на всем протяжении своего ареала представлена несколькими популяциями, в которых часть меристических признаков изменяется, клинально увеличиваясь к югу, что вызвано влиянием факторов внешней среды. Различия же между отдельными популяциями не достигают подвидового уровня.
Биология
Характеристика. Морская стайная рыба, ведущая придонный образ жизни. Встречается чилийскоперуанская мерлуза на шельфе и материковом склоне до глубины 600 м. У дна отмечается при температуре воды 12 °C. Известны поимки мерлузы в пелагиали на большом удалении от берега над большими глубинами (в Перу рыбы отмечались над глубиной 4500 м).
Размножение. В водах Перу нерест чилийскоперуанской мерлузы отмечается круглогодично, при этом наблюдаются два пика нереста: в июне и сентябре. В чилийских водах нерест зарегистрирован с августа по ноябрь. Оогенез мерлузы относится к непрерывному типу, при котором формирование порции ооцитов для ближайшего нереста происходит в результате накопления крупных ооцитов. Вымет накопившейся группы ооцитов крупных размеров происходит за очень короткий промежуток времени. Учитывая вероятную двукратность нереста самок мерлузы, в течение года они могут выметывать от 304 тыс. до 3 млн. 160 тыс. икринок. Икра пелагическая. Период ее инкубации от 2 до 14 дней.
Рост. Наибольшая известная длина выловленной мерлузы 115 см. Крупная особь, пойманная в водах Перу, имела длину 80 см и массу 3,2 кг. Самки имеют большие размеры, чем самцы. Живет мерлуза, по-видимому, не менее 10 лет. Созревают рыбы в 2—4 года при длине 30—38 см.
Питание. Чилийскоперуанская мерлуза — активный и прожорливый хищник. Основу ее питания составляют рыбы (доля рыб до 4/5 пищевого рациона). В перуанских водах в спектре ее питания отмечаются представители 15-ти семейств рыб, в том числе Clupeidae, Engraulidae, Gonostomatidae, Argentini- dae, Carangidae, Macrouridae, Normanichthyidae и другие, а также и особи своего вида. Пелагические рыбы составляют до 1/3 пищи мерлузы. Второе место в рационе мерлузы приходится на эвфаузииды, небольшое значение имеют декаподы, цефалоподы и амфиподы.
Миграции. Чилийскоперуанская мерлуза совершает горизонтальные миграции. Так у берегов Чили мерлуза откочевывает на юг из района Вальпараисо в декабре и возвращается в северные районы в сентябре.
Промысел и использование
Важный объект промысла. Ловят ее главным образом Перу и Чили. Чилийскоперуанская мерлуза была промысловым видом для СССР с 70-х годов до 1991 г. Наибольшие мировые уловы этого вида приходились на 70-е годы: от 93,1 тыс. т в 1971 г. до 499,7 тыс. т в 1978 г. В 90-е годы вылавливалось мерлузы (тыс. т): 1989 г. — 156,2; 1990 г. — 224,6; 1992 г. —- 93,1; 1994 г. — 203,8; 1995 г. - 256,6; 1996 г. - 323,5; 1997 г. - 265,6; 1998 г. - 162,6; 1999 г. - 140,9; 2000 г. — 193,5. Вылов СССР (тыс. т): 1989 г. — 18,7; 1990 г. — 44,5; 1991 г. — 3,3. В настоящее время чилийскоперуанскую мерлузу добывают главным образом тралами. До 1951 г. ее ловили ярусами, удочками и сетями.
Чилийскоперуанская мерлуза обладает хорошими вкусовыми качествами. Реализуется большей частью в мороженом виде. Из нее также вырабатывают консервы, белковые концентраты и кормовую муку; печень — хорошее сырье для приготовления консервов.
