Ручьевая форель
«Рыбалка – это не увлечение, не привычка и, тем более, не просто желание заняться чем-нибудь в свободное время.
Рыбалка сродни поэзии: это – состояние человеческой души».

Ручьевая форель

Ручьевая форель

Ручьевая форель — Salmo trutta trutta Linnaeus, 1758. Пеструшка, крошица, торпа, торпичка (на Онежском озере); стронга ручаёвая (белорус.); форель струмкова (укр.); brook trout (англ.); truite (фр.); Bachforelle (нем.); backorret (норв.); purolohi (фин.); forell, backoring (швед.); pstrag (польск.).

Признаки. На теле и на спинном плавнике черные и красные пятнышки. Как правило, красные пятнышки окаймлены светлым ободком. Окраска варьирует от темной до светлой. Зубы на рукоятке сошника в два ряда.

D I—V 12—16; А 9—13; Р 13; V 8—10. Боковая линия из 115—132 чешуи.

Распространение. Западная Европа, от Мурманского побережья и Исландии до Средиземного моря; в горных речках и ручьях до 2500 м высоты над уровнем моря. Балканский полуостров, Малая Азия, Марокко, Алжир, Иран (у Тегерана).

В России — на Кольском полуострове, в бассейнах Балтийского, Белого, Каспийского (Волга, Урал), Черного и Азовского морей (реки Крыма, Кубань, Днестр), Днепр — только в Березине.

Биология

Характеристика. Форель представляет собой форму S. trutta, отрезанную от моря и приспособившуюся к жизни в речках и ручьях.

Ручьевая форель — типично холодноводная рыба, живущая преимущественно в горных речках и ручьях, а также в равнинных речках с песчано-галечным грунтом, с холодной чистой водой, богатой кислородом.

Размножение. Нерест происходит с сентября по март, преимущественно в октябре—ноябре, при температуре воды ниже 6—8 °C, на мелководных участках с быстрым течением, на каменисто-галечном грунте. Икру самка закапывает в грунт. Форель часто поднимается для нереста в верховья речек и ручьев.

Плодовитость в среднем 200—1500 икринок (1—2 тыс. икринок на 1 кг массы рыбы).

Развитие. Икра оранжевого цвета, диаметр икринки 4—6,5 мм. Развитие икры длится до 200 дней при температуре воды 1—2 °C и до 65 дней при температуре 7—8 °C. Выклюнувшиеся предличинки имеют длину 2—2,5 см, снабжены большим желточным мешком, который рассасывается через 20 суток.

Рост. Ручьевая форель живет до 12 лет и имеет массу (в исключительных случаях) 10— 12 кг. Обычные длина 25—37,5 см, масса — 0,2—0,8 кг, реже 1—2 кг. Рост сильно варьирует в зависимости от условий жизни форели.

Половая зрелость наступает на третьем—четвертом году жизни. При благоприятных условиях в этом возрасте ручьевая форель имеет массу 500 г; в малопродуктивных водоемах в возрасте три—четыре года — всего 80—90 г.

В прудовом хозяйстве «полупорционная» форель массой 130—170 г на естественном корме выращивается на вторую—третью осень; «порционная» массой около 350 г - на третью—четвертую осень. Рационально поставленное форелевое прудовое хозяйство требует применения искусственного кормления форели, что ускоряет выращивание и увеличивает рыбопродуктивность прудов до 500 ц и более с 1 га.

Питание. Молодь питается мелкими ракообразными и личинками насекомых, взрослые — личинками насекомых (Ephemeridae, Trichoptera, Phryganidae, особенно Chironomidae); рачками Gammaridae, мелкими моллюсками, падающими в воду насекомыми, икрой (часто собственной), рыбой (бычками-подкаменщиками, гольяном), головастиками, лягушками и даже мелкими млекопитающими.

Конкуренты. В питании конкурентами форели являются хариус, гольян, подуст, бычок- подкаменщик.

Враги. Налим и хариус поедают икру на нерестилищах. Молодь форели пожирает щука.

Промысел и использование

Ловится в естественных водоемах, искуственно разводится для спортивного рыболовства в речках и ручьях, является также объектом прудового рыбоводства.

Форель явилась первым объектом опытов по искусственному оплодотворению рыб (Якоби в 1763 г., Реми в 1842 г., Врасский в 1853—1856 гг.). Русским рыбоводом В.П.Врасским в 1856 г. был разработан «сухой», или русский, способ искусственного оплодотворения икры, вскоре принятый во всем мире.

В качестве объекта спортивного рыболовства форель усиленно разводится в Западной Европе. Ручьевая форель акклиматизирована в Южной Африке, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии.

В России имеются прудовые форелевые хозяйства в Ленинградской области и Краснодарском крае.

Ловят удочкой, спиннингом, нахлыстом, на Кавказе — переметами.

Поступает на рынок преимущественно в живом, реже в охлажденном виде. Высоко ценится как гастрономический товар за хорошее качество мяса. Мясо розоватое.

Семейство Лососевых - Salmonidae

Сборчаточешуйчатая сардинелла

Сборчаточешуйчатая сардинелла — Sardinella fimbriata (Valenciennes, 1847). Fringescale sardinella, fimbriated herring, frimbriated sardine, round-bodied sardine (англ.); moomagh (перс.); gal salaya (синг.); khaira (бенг.); nga-baw-ngan (бирм.); ca trich (вьет.).

Узкозубая палтусовидная камбала

Узкозубая палтусовидная камбала — Hippoglossoides elassodon Jordan et Gilbert, 1880. Северная [охотоморская] палтусовидная камбала; flat-headed sole, flat-headed flounder (англ.); plie a tete plate (фр.); Heilbuttscholle (нем.); platija japonesa (исп.); umagarei...

Летняя камбала

Летняя камбала — Paralichthys dentatus (Linnaeus, 1766). Зуба(с)тая камбала, летний [зубатый] паралихт; summer flounder, northern fluke (англ.); cardeau d'ete, carrelet (фр.); Sommerflunder (нем.); halidut falso del Canada (исп.); carta de...

Вертушка на поводке

Многим знакома ситуация, когда и место хорошее, и хищник активен, а клев плохой. Такое случается не только на изрядно выбитых подмосковных водоемах, но и в низовьях Волги. Этой осенью мы...

Золотой карась

Золотой карась — Carassius carassius (Linnaeus,1758). Обыкновенный (желтый, круглый) карась; карась звичайний, карась золотий (укр.); карась залаты (белорус.); crucian carp (англ.); carassin vulgaire, carassin common (фр.); Karausche, Bauernkarpfen, Moorkarpfen (нем.);...

Ночная рыбалка на фидер

Ночная фидерная ловля — увлекательный, интересный и захватывающий вид рыбалки, с каждым годом приобретающий все новых и новых сторонников. Достаточно один раз попробовать — и сон на природе уже не...