Беломорская сельдь
Беломорская сельдь — Clupea pallasii marisalbi Berg, 1923. Двинская сельдь, егорьевская сельдь, ивановская сельдь, Кандалакшская сельдь; White Sea herring (англ.).
Признаки. Тело прогонистое, покрытое тонкой, легко опадающей чешуей. Брюшные килеватые чешуи более или менее развиты позади основания брюшных плавников, их 10—14 (чаще 12). Голова 22,5—24,6 % длины тела. Нижняя челюсть выдается вперед, задний конец верхней челюсти доходит до вертикали середины глаза. Зубы на сошнике слабые. Жаберная крышка гладкая, без бороздок.
D 18—20 (в среднем 19, первые 3—4 луча неветвистые); А 16—19 (в среднем 17, первые 2—3 луча неветвистые); жаберных тычинок 58—70 (в среднем 63); позвонков 52—55 (в среднем 53), в том числе хвостовых 27—31 (в среднем 29).
Окраска, сходная с окраской тела основного подвида.
Родственные формы. См. описание тихоокеанской сельди С. pallasii pallasii.
Распространение. Белое море. Мелкая форма сельди обитает в Кандалакшском, Онежском и Двинском заливах, выходит во время нагула в районы открытого моря, прилегающие к заливам. Крупная беломорская сельдь распространена в водах относительно высокой солености этих же заливов, выходит за их пределы.
Биология
Характеристика. Беломорская сельдь - морская стайная рыба, держится преимущественно в прибрежной зоне.
Размножение. Нерест мелкой сельди в Кандалакшском заливе происходит подо льдом в конце апреля — начале мая, в Онежском и Двинском заливах — по открытой воде в мае — начале июня. У крупной беломорской (ивановской) сельди — во второй половине июня. Икра откладывается в прибрежной зоне, от линии прилива до глубины 5 м. Температура воды во время нереста мелких беломорских сельдей колеблется от минус 0,3 до плюс 13,0 °C. Крупная беломорская сельдь нерестится при 6—11 °C. Соленость в Белом море на местах нереста колеблется от 6 до 26 %0.
Плодовитость мелких сельдей от 3 до 22 тыс. икринок, в среднем 7,8 тыс., крупных — от 9 до 62 тыс. икринок, в среднем 27,4 тыс. Вся икра выметывается в один прием.
Развитие. Икра донная, прилипающая к субстрату, главным образом к водорослям. Откладывается ровным слоем, реже отдельными комками. Обладает большой жизнестойкостью и может долгое время оставаться жизнеспособной без воды во влажном воздухе. Диаметр икринок мелкой Кандалакшской сельди 1,4—1,5 мм, крупной — 1,1 мм. Продолжительность развития от 7 до 50 дней в зависимости от температуры воды. Сумма температур эмбрионального периода ЮЗ-147 градусо-дней. Длина выклюнувшихся предличинок от 5 до 8 мм. Желточный пузырь рассасывается на третий день (при температуре воды 16—18 °C).
Рост. Мелкая беломорская сельдь имеет длину 25 см и массу 100 г, крупная — 33—35 см и массу 500—600 г. Живет мелкая сельдь до 7—8 лет, крупная — до 12—13 лет.
Часть мелких сельдей созревает к двум годам. В возрасте 3 лет обычно вся сельдь достигает половой зрелости. Крупная беломорская сельдь становится половозрелой в возрасте 4 лет, отдельные особи созревают в трехлетием возрасте.
Длина вылавливаемой в Кандалакшском заливе мелкой сельди от 11 до 25 см, в среднем
14 - 17 см, масса — от 12 до 100 г, в среднем — 25—50 г; длина крупной — от 17 до 32 см. Возраст мелкой сельди в промысловых уловах от 2 до 8 лет, в основном 3—4 года, иногда наблюдается сравнительно большое количество пятигодовиков.
В Онежском заливе длина мелкой сельди 11—22 см, в уловах преобладают двух- и трехлетки длиной 12—16 см, массой 18—40 г. В уловах крупной — четырех- и пятилетки.
В Двинском заливе основную часть уловов составляет беломорская сельдь длиной 11 — 15 см, массой 15 — 35 г, в возрасте 1+ — 3+.
Питание. Основу составляют сравнительно крупные организмы: калянусы, амфиподы, эуфазиевые. При отсутствии их сельдь переходит на питание веслоногими и усоногими рачками. Иногда потребляет молодь рыб. В желудках сеголеток встречаются остатки водорослей. После нереста беломорская сельдь переходит к интенсивному откорму. В осенний период интенсивность питания снижается. Зимой сельдь находится в малоподвижном состоянии и фактически не потребляет пищи.
Личинки питаются в основном молодью калянуса, личинками моллюсков, коловратками и их яйцами, инфузориями, личинками полихет и других организмов. Встречаются в кишечниках диатомовые водоросли. В более старшем возрасте личинки сельди переходят на питание почти исключительно калянусами.
Враги. Белуха, отчасти нерпа, различные виды чаек, а также треска, семга и другие рыбы. Икру поедают навага, камбала, колюшка, личинок — медузы.
Миграции. Мелкая беломорская сельдь сравнительно часто подходит к берегам: весной образует преднерестовые и нерестовые скопления, осенью и зимой — предзимовальные и зимовальные. После нереста по мере прогрева вод сельдь постепенно отходит от берегов для нагула в открытые части заливов и прилегающие к заливам районы бассейна моря. Во время нагула происходит смешение стад, приуроченных к определенным заливам. Крупная беломорская сельдь подходит к берегам в июне—июле и иногда осенью.
Зимует беломорская сельдь в Кандалакшском заливе на глубине, в теплых слоях воды, в Онежском и Двинском заливах — в отепляемых за счет речного стока предустьевых пространствах.
Промысел и использование
До 1965 г. на протяжении всей истории промысла рыбы в Белом море ведущее место принадлежало сельди. Годовые уловы достигали 8,2 тыс. т (1928 г.). В 1951 — 1965 гг. в среднем добывалось около 2,1—2,5 тыс. т в год. В 1966—1970 гг. среднегодовой улов составил лишь 0,6 тыс. т, в 1971 — 1975 гг. — 0,8 тыс. т, а в 1996 г. было добыто только 296 т беломорской сельди. Сельдь ловят у берегов ставными неводами, заколами, ставными сетями, тягловыми неводами. В отдельные годы осенью проводится кошельковый лов в Кандалакшском заливе. С 1965 г. получает развитие траловый лов в Онежском заливе (Сорокская губа и прилегающие к ней районы).
Основную часть уловов используют для приготовления рыбы пряного посола (в банках и бочках). Некоторую часть реализуют в мороженном виде.
