Красная треска
Красная треска — Pseudophycis bachus (Forster, 1801). Хока, бахус; red codling, red cod, hoka (англ.).
Признаки. Тело вытянутое, сжатое с боков в хвостовой части. Голова довольно крупная. Длина рыла и межглазничное расстояние равны диаметру глаза. Диаметр глаза укладывается 3,6—5,6 раза в длине головы. Рыло широкое, округлое. Ноздри находятся перед глазом на расстоянии 1/3 длины рыла. Зубы на челюстях мелкие, щетинковидные, равноразмерные; нет зубов на сошнике. Имеется усик на подбородке. Спинных плавников два. Первый спинной плавник с коротким основанием, в нем маленький 1-й луч, наиболее длинные — 4-й и 5-й лучи. Второй спинной и анальный плавники одинаковой длины. Наружные края этих плавников слегка вогнуты. По высоте второй спинной плавник ниже первого спинного плавника. Грудной плавник протягивается до вертикали начала анального плавника. Брюшные плавники расположены впереди вертикали основания грудных плавников; лучи брюшного плавника не дотягиваются до ануса; в брюшном плавнике удлинен 2-й луч. Задний край хвостового плавника прямой. Боковая линия приподнята в передней части тела, в хвостовой части она следует по середине тела. Чешуя на теле мелкая, циклоидная. Между первым спинным плавником и боковой линией 7—9 рядов чешуи.
D1 9—12; D2 40—48; А 40—47; Р 22—27; V 5; тычинок на 1-й жаберной дуге (4—5) + (11 — 14); пилорических придатков 6—10.
Окраска спины сероватая, брюха — бело-розовая, непарные плавники с темной окантовкой по внешнему краю. В основании грудного плавника расположено крупное темное пятно. После смерти рыба краснеет, в связи с чем и получила свое название — «красная треска».
Родственные формы. Род Pseudophycis насчитывает три вида, которые обитают в водах вдоль южного побережья Австралии и у Новой Зеландии. Желтая хока Р. barbata Gunther отличается от красной трески большим числом чешуй между первым спинным плавником и боковой линией (13—16 против 7—9 у Р. bachus) и числом пилорических придатков (16—20 против 6—10 у Р. bachus), отсутствием темного пятна в основании грудного плавника. Этот вид обитает на каменистых грунтах в прибрежной зоне. Он довольно многочислен в водах южной части Австралии и имеет некоторое промысловое значение. В статистике учитывается вместе с красной треской.
Малоротая хока Р. breviuscula (Richardson) отличается от красной трески отсутствием темного пятна в основании грудного плавника и округлым хвостовым плавником. Промыслового значения из-за мелких размеров (не более 25 см) почти не имеет.
Распространение. У берегов Австралии от Сиднея до Аделаиды, вокруг Тасмании: Новой Зеландии, в южной части хребта Лорд-Хау, на поднятии Чатем, у островов Окленд, на плато Кэмбелл и островов Баунти.
Биология
Характеристика. Придонный вид. Красная треска обитает от прибрежья до глубины 600—700 м. Молодь проникает даже в эстуарии. В прибрежных водах (до 50 м) рыбы чаще встречаются на каменистых грунтах.
Размножение. Красная треска размножается на шельфе зимой—весной (июнь—ноябрь) и частично летом (декабрь) Южного полушария. Созревает к 4-м годам (длина 50 см). Нерест порционный. Плодовитость у крупных самок может доходить до 30 млн. икринок.
Рост. Имеет длину тела 90 см и массу, по-видимому, не менее 2 кг. Особь длиной 60 см имеет массу 1,7 кг. Обычно в уловах рыбы меньших размеров (30—50 см) и массой 0,7—1,2 кг. Растет красная треска быстро. В 1-й год имеет в среднем длину 22 см, во 2-й — 30—35 см, в 4-й - 50 см.
Питание. Красная треска питается рыбой, различными ракообразными, моллюсками (включая головоногих), червями.
Промысел и использование
Важный промысловый вид в водах Новой Зеландии. Советский рыболовный флот ловил красную треску при промысле рыб на плато Кэмпбелл и в прилегающих районах. В 90-е годы основной вылов приходился на Новую Зеландию, в значительно меньшей степени — на Японию, Россию и другие страны. Объект тралового промысла.
Красная треска вкусная столовая рыба. Заготавливается в мороженом виде.
