Южная мальма
Южная мальма — Salvelinus malma krascheninnikovi Taranetz, 1933. Голец, форель (неправ.); trout (амер.); amemasu (яп.).
Признаки. От основной формы южная мальма отличается более крупной чешуей, меньшим количеством позвонков и чешуй в боковой линии.
D 10—14; жаберных тычинок 18—25; в боковой линии 115—133 чешуи; пилорических придатков 18—35; позвонков 58—65.
У проходных форм голова, челюсти и плавники короче, хвостовой стебель ниже и длиннее, спинной плавник несколько больше сдвинут вперед, а анальный расположен ближе к хвосту, чем у жилых форм. Хвостовой плавник менее выемчатый.
Распространение. Южная мальма обитает в бассейне Охотского моря, к югу от лимана Амура, и в Японском море до залива Петра Великого, включая Сахалин, южные Курильские острова и частично Японию. По азиатскому берегу Тихого океана доходит до Кореи (река Ялу) и Южной Японии.
Речная форма, не уходящая в море, распространена в реках Приморья, Сахалина и Японских островов.
Биология
Характеристика. Проходная мальма водится в прибрежных участках моря, откуда осенью входит в реки и озера для нереста. Речная и ручьевая формы живут постоянно в небольших горных холодноводных речках.
Размножение. Нерест в Приморье происходит в августе—сентябре как в тихих ключах, так и на течении быстрых горных рек. Самка закапывает икру в грунт.
Плодовитость южной мальмы 160—550 икринок (в бассейне залива Петра Великого).
Развитие. Диаметр зрелых ооцитов южной жилой мальмы 2,0—2,7 мм. Икра донная, длительность ее развития — несколько недель. В Приморье молодь проходной мальмы, по-видимому, недолго задерживается в реках и скатывается в море после рассасывания желточного мешка; на Сахалине молодь задерживается в реках по выходе из грунта в течение одного—трех лет.
Рост. Проходная мальма в Приморье имеет длину 44—74 см и массу 0,9—4,3 кг; на Сахалине — длину 65 см и массу 3,85 кг. Речная жилая мальма в Приморье длиной не более 24—25 см.
Впервые нерестится на третьем—четвертом году жизни.
Питание. Пищей мальмы являются личинки и куколки водных насекомых (комаров, подёнок и др.), ракообразные (в реках — бокоплавы, в море — бокоплавы, мизиды, креветки), моллюски, падающие в воду насекомые. На нерестилищах может питаться откладываемой лососями икрой и их молодью.
Враги. Тюлень (ларга), выдра.
Миграции. Южная проходная мальма входит из моря для нереста в реки в июне. Отнерестившаяся мальма скатывается в море, в Приморье — в основном в сентябре, не задерживаясь на зиму в реках.
Промысел и использование
Второстепенная промысловая рыба Дальнего Востока. Ловят неводами главным образом во время ската в море. В период нерестового хода попадается в невода, как правило, к кете, горбуше.
Почти весь улов мальмы засаливают, часть потребляют в свежем виде. Мясо мальмы содержит около 2 % жира.
